Τώρα που τα βερύκοκα είναι στα φόρτε τους, ευκαιρία για μια ωραία σπιτική μαρμελάδα..
Αν δε είναι και από την αυλή μας, ακόμη καλύτερα...
Υλικά ((για 1½ κιλό):
1 κιλό βερίκοκα, χωρίς τα κουκούτσια, κομμένα στα δύο
800 γρ. ζάχαρη
20 αμύγδαλα λευκά
Διαδικασία:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα βερίκοκα και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για ένα βράδυ στο ψυγείο. Την επομένη, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 - 160° C. Απλώνουμε τα ...