Για να στρώσει το στομάχι από το κοντοσούβλι και τα ποτά προτείνουμε σήμερα Σούπα λαχανικών βελουτέ από την ιστοσελίδα της Ελαίας Φωκίδος που συνεχίζει με τις συνταγές της να δίνει έμπνευση.
Μια καταπληκτική σούπα βελουτέ που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει για πρώτο πιάτο . . . . .
Υλικά για 4 άτομα
4 μέτριες πατάτες ψιλοκομμένες
4 καρότα ψιλοκομμένα...
2-3 κλωνάρια σέλινο ή σέλερι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα (όχι στο multi)
2 κ.σ τζίντζερ (φρέσκο κατά προτίμηση)
Σωτάρουμε όλα τα λαχανικά μαζί σε 2 κ.σ βούτυρο για 2'.
Προσθέτουμε 1 - 1 1/2 λίτρο χλιαρό νερό , 1 κύβο λαχανικών και βράζουμε για 7'-8'
Τα αλέθουμε στο multi , προσθέτουμε μια κρέμα γάλακτος (200ml) και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1'-2'
αλάτι και πιπέρι..
και τα απαραίτητα σχόλια
Σε αυτό το σημείο ,αν και επεμβαίνω να σχολιάσω σε στήλη με γυναικεία θέματα, θα ήθελα να τονίσω την πολύ καλή εντύπωση που μου άφησε η γεύση αυτής της σούπας, που δοκίμασα πολύ πρόσφατα. Γιώτα συγχαρητήρια,πρόκειται για ένα αποτέλεσμα "υψηλής μαγειρικής τέχνης", που πολύ άνετα μπορεί να σταθεί σε κάθε εκπομπή μαγειρικής σαν κι αυτές που κατέκλυσαν φέτος τον τηλεοπτικό "αέρα". Νομίζω, δε, ότι αυτή η σούπα θα ήταν το ιδανικό τελείωμα μετά από ξενύχτι ,κατανάλωση αλκοόλ και πολύ καλής παραδοσιακής μουσικής, με άλλά λόγια... "μιας βραδιάς στα κλαρίνα"!!! . Όπως καταλάβατε, αφορμή ψάχνω να οργανώσουμε μια τέτοια βραδιά , με συγχωριανούς και φίλους!
Δείτε κι άλλες συνταγές
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου